青瓜炒鸡蛋怎么炒 本文已影响 3.02W人 1、准备食材:青瓜、鸡蛋、蒜头、香葱、盐、鸡精。2、青瓜去皮洗净切片。3、蒜头切碎,香葱切段。4、将鸡蛋打入碗中打散备用。5、锅中加入少许油,大火烧热,倒入蛋液炒散盛出备用。6、锅里再次加入油,下入蒜末大火煸出香味。7、下入青瓜翻炒。8、加入少许清水。9、炒至青瓜微微变色,倒入鸡蛋。10、调入盐和鸡精翻炒均匀。11、出锅前下入葱段。12、出锅装盘即可食用。