奶黄酱的做法 本文已影响 1.43W人 主料:鸡蛋9个,黄油300克,奶粉90克,牛奶150克。辅料:白砂糖600克。步骤:1、把鸡蛋打散放入盆里。2、黄油室温软化后,用电动打蛋器打发。3、分次加入糖,用电动打蛋器拌匀。4、分次加入牛奶,用电动打蛋器搅拌均匀。5、蛋液打散后,也分次加入奶黄糊中搅拌均匀。6、把奶粉过筛加入。7、搅拌均匀后,隔水放锅里蒸。蒸时每10分钟搅拌一次,每次搅拌完后入锅继续蒸,直到最后全部蒸熟放凉即可。