甲鱼可以跟绿豆一起炖吗 本文已影响 1.88W人 主料咸肉,甲鱼,绿豆。配料生姜,葱,盐,黄酒,水。做法1、咸肉洗净后切开,甲鱼斩杀后用沸水烫洗干净。2、准备生姜,小葱和泡好的绿豆。3、咸肉冷水下锅,焯水后捞起洗净。4、把甲鱼,咸肉一起入锅,加入清水,水量能浸没食材。5、加入生姜和小葱。6、倒入黄酒。7、盖上烧开后撇清浮沫。8、转小火炖数小时后,加盐调味。9、加入绿豆后熄火出锅。