炒嘎啦的做法大全 本文已影响 1.3W人 炒嘎啦也可以说是炒蛤蝲,超好吃的小海鲜,真鲜!蛤蝲用盐水泡一会,让它吐掉脏东西。拍蒜、姜切片、辣椒切丝备用。爆香姜葱小辣椒。倒入蛤蝲,放盐、料酒,翻炒均匀加盖焖2分钟。加糖、生抽,翻炒均匀即可出锅。