炒韭菜之前韭菜如何处理 本文已影响 2.38W人 炒韭菜前,先把韭菜的根泥清洗干净,放在篓筐里,控一下水分,因为水分太大,炒出来的韭菜不香。做法如下:一、材料韭菜500g、食盐3克、味精2克、调和油3克。二、做法1、韭菜洗净切小断;2、猪肉备用;3、下热油;4、猪肉再放进去炒香;5、放进韭菜,大火炒4、5分钟就行。