熬小米鱼粥要下什么菜 本文已影响 1.81W人 材料:鱼、小米、盐、淀粉、高汤、姜、鸡粉。做法:1、准备材料。草鱼洗净,用厨房纸或者抹布左手按住鱼身,刀从鱼尾沿着骨头切开去皮,片两刀再切段。2、用盐、淀粉拌匀入味。小米洗净,用80度的热水浸泡2个小时。3、小米倒入锅里,加入高汤,大火煮开后转小火煮至小米熟透。4、水淀粉勾芡。5、放入姜丝和鱼片煮至断生熟透后,用盐、鸡粉调味即可。