怎样让焯菜颜色鲜艳 本文已影响 2.33W人 1、以芹菜为例,锅中坐水;2、烧开后加入少许的小苏打,再下入洗好的芹菜;3、煮一两分钟;4、捞出过凉,就是用冷水冰一下,然后捞出。注意事项:1、焯水的时间不宜过长,2、焯水的过程不要盖锅盖。