做豆腐脑要什么材料 本文已影响 1.01W人 材料:黄豆,内酯,水。豆腐脑做法:1、黄豆提前泡好,最好前一天泡上,泡一夜。2、将黄豆加水打成豆浆。3、过滤出豆渣,豆浆入锅,大火烧开。4、准备一个大碗,把内酯用一点水溶化在碗底。5、豆浆煮开之后要继续煮三至五分钟。6、煮好之后关火,冷却三四分钟。并晾至80至90度,用一勺豆浆冲入内脂。7、然后盖上盖子,20分钟之后,豆腐脑即完成。