豆汁怎么保存 本文已影响 1.19W人 豆汁是老北京独特的汉族传统小吃,根据文本记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后,剩余残渣进行发酵产生的,具有养胃、解毒、清火的功效。豆汁最好及时喝完,因为时间太长营养价值会消失。保存方法: 将豆汁的开口用保鲜膜密封,然后放入冰箱冷藏室保鲜。