牛肉怎么卤才嫩 本文已影响 2.7W人 主料:牛肉1500克辅料:卤料、适量盐、适量水、适量糖、适量油步骤1、牛肉洗净;2、锅内加水烧开;3、放牛肉焯一下;4、准备好中草药卤料;5、锅内放少量油,放适量白糖炒至变红起泡;6、倒进装有卤料并焯好水的卤牛肉罐中;7、放适量的盐;8、加适量的纯净水;9、加适量冰油煮至牛肉变软用筷子能插动即关火并泡一晚。