豆豉蒸腊肉的做法 本文已影响 1.48W人 材料主料:湘西腊肉200克、豆豉40克;辅料:油适量、生姜10克、蒜头20克。做法:1、将湘西腊肉切成薄片;2、豆豉备好,蒜头、生姜分别剁末;3、炒锅放油,把生姜、蒜头、豆豉炒香;4、炒香的豆豉捞起放入盘底;5、把腊肉铺在装有豆豉的盘子上面;6、将盘子放上蒸锅蒸15分钟即可。注意事项:腊肉本身是咸的,不需放盐。