烫面蒸饺的面怎么和面 本文已影响 2.83W人 原料:面粉、水、鸡蛋、盐做法:1、将面粉里加入少许盐。2、再放入一个鸡蛋清。3、用凉水开始和面,先加入少量水,将面粉和成面疙瘩。4、再将面疙瘩按压在一起。5、将面和成一个面团。6、再把面团上面用手蘸有点水,再继续和。7、反复2到3次后,直到面团里没有干面疙瘩。8、用锅盖盖住,防止水分蒸发,醒30分钟左右即可。