怎么做黑乌鸡最有营养 本文已影响 3.15W人 黑乌鸡的做法:1、乌鸡斩大块,用一块姜拍散,少许花椒煮沸水,把乌鸡放入焯开5分钟;2、准备好枸杞、干百合片、红枣、香菇、莲子;3、香菇提前泡发切块、莲子洗净、干百合泡开;4、焯好水的乌鸡捞出洗净沥干水分;5、取出电饭锅,放料酒和精盐搅拌均匀,放入乌鸡、香菇、莲子、百合、姜片,加入适量的凉开水;6、用电饭锅煲1至2小时;7、时间到后,锅内加入红枣和枸杞,再煲5分钟即可。