铁锅煮醋中毒是怎么回事 本文已影响 3.27W人 铁锅煮醋中毒是因为醋是酸性,铁和酸会产生化学反应,会导致慢性中毒。铁锅是烹饪食物的传统厨具,一般不含有毒物质,但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。