青椒童子鸡怎么做 本文已影响 2.34W人 青椒童子鸡的做法如下:一、食材:童子鸡、青椒、干辣椒、花椒、蒜、姜、料酒、生抽、豆瓣酱、盐;二、步骤:1、童子鸡切小块用料酒和盐腌半小时;2、青椒洗净后切丝;3、将锅中放入油,有七分热时放入一小勺豆瓣酱,若干干辣椒、花椒、蒜瓣,姜片,炒出香味放入鸡块翻炒,再加入一点盐,适量生抽;4、加入水,关上锅盖焖煮7分钟左右,加入切好的青椒,继续翻炒,3分钟后即可出锅。