电磁炉炒锅买哪种好
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电磁炉用的炒锅目前为复底和无复底。根据需要选择炒锅,具体注意以下几点:
1、复底不锈钢导磁片多是涂层的铝合金炒锅,不粘而且无油烟,前期好用,后期涂层磨损脱落就不好用,需要几个月到1年更换1次炒锅。
2、无复底的是本身具有导磁功能的铁锅和不锈钢炒锅,好用也很耐用,油烟也不会大,掌握了热锅热油的使用技巧以及熟练的把握火候以后,也不会粘锅,油烟也会很小,炒菜也比涂层的无油烟锅更香。
3、厨房新手不经常下厨房的选择不粘锅,厨房熟手选择铸铁锅,怕生锈的选择不锈钢炒锅。
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