热干面调料有哪些 本文已影响 2.47W人 1、芝麻酱:将一汤勺芝麻酱挖入小碗内,用油将其搅匀,再加入少许开水,继续搅拌,芝麻酱干了后,再加入少许开水,再搅拌,反复几次至芝麻酱不沾勺;2、葱花、辣罗卜丁,也可用榨菜丁或大头菜丁代替;3、生抽、胡椒、盐、老抽、醋、味精;4、辣椒:可用烧热的油浇在辣椒粉上并拌匀成辣椒面。