孵一半的鸡蛋叫什么蛋

叫做毛鸡蛋。

毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎，江浙一带又称旺鸡蛋或喜蛋，是在越南等东南亚国家也很常见的传统小吃。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某病菌的影响，导致鸡胚发育停止而形成的。

食用方法：将毛鸡蛋蒸、煮或油炸后，沾着椒盐吃，口感和味道极佳。

禁忌人群：孕妇忌食毛蛋，少儿少食毛蛋。