隔水炖粥要几小时 本文已影响 2.69W人 大概两个小时,主要与功率的大小有关系。隔水炖是将原料放入陶制的容器内,加盖,再将容器放入装水的锅内(水位在容器口以下),盖上锅盖,用文火长时间加热,把原料炖熟。莆仙一般采用清炖。