阿胶炖鸽子怎么做 本文已影响 8.39K人 材料:乳鸽、姜、枣、龙眼、阿胶、盐。步骤:1、洗理干净的乳鸽洗净冷水下锅,放几片姜,水开后焯烫2到3分钟捞出洗净浮沫;2、焯好洗净的乳鸽放入砂锅,加入枣、龙眼干、阿胶切成小块备用;3、往砂锅内注入没过所有食材的水;4、盖上砂锅盖,大火煮开;5、加入切碎了的阿胶块,转温火慢炖2个小时左右。喝之前,把乳鸽撕开,根据口味调入适量盐即可。