为什么说酶的化学本质是蛋白质 本文已影响 1.75W人 酶化学本质是蛋白质的原因如下:1、酶是由氨基酸聚合而成的,本身就是蛋白质。2、氨基酸聚合后的产物叫多肽,是氨基酸数目少时。多时叫蛋白质。3、如淀粉和纤维素都是由葡萄糖聚合而成,而纤维素的葡萄糖数要远大于淀粉中的数量,所以有形态及性质上的差异。4、RNA是核糖核酸,也属于聚合物,是由4种核糖核酸聚合而成。5、DNA是脱氧核糖核酸,是由4种脱氧核糖聚合而成,与RNA类似。