干锅菜怎么做窍门 本文已影响 1.41W人 1、菜花掰成小朵,腊肠切片,小米辣切成小段,蒜和姜切片。2、菜花焯水沥干备用。3、锅中倒油烧至7成热,放入小米辣、蒜片和姜片。4、再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底。5、放入焯过水的菜花,加入生抽炒匀。6、临出锅撒盐提味即可。经验步骤:1菜花掰成小朵,腊肠切片,小米辣切成小段,蒜和姜切片。2菜花焯水沥干备用。3锅中倒油烧至7成热,放入小米辣、蒜片和姜片。4再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底。5放入焯过水的菜花,加入生抽炒匀。6临出锅撒盐提味即可。