蘑菇炒鸡蛋的做法 本文已影响 9.43K人 1、蘑菇择洗干净备用。2、鸡蛋磕入碗中,加一点盐,打散成鸡蛋液。3、锅里放水烧开,水开后下入蘑菇焯一下,捞出放冷水里过凉。4、锅内放少许油,油热后放入葱姜蒜末爆出香味。5、放入蘑菇煸炒均匀,然后加适量盐。6、将鸡蛋液倒入锅内,等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋,将鸡蛋炒熟。7、加少许胡椒粉,一点味精和香油提味就可以出锅了。