如何利用鸡蛋做简单的营养早餐

葱花鸡蛋饼的做法：

主料：鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克；

小勺地瓜粉加水调成糊；打入两个鸡蛋，放入葱花；加适量盐和鸡精调味搅拌均匀；锅里放点油；倒入适量的蛋糊摊开成饼；双面都煎好后即可。