葱爆鱿鱼的做法葱爆鱿鱼怎么做 本文已影响 3.31W人 材料:鱿鱼一条,大葱,香菜,干红辣椒,大蒜,孜然粒;调料:花生油,盐,料酒,生抽,味精;做法:1、鱿鱼去其内脏,洗净控干,葱和香菜梗切寸段;2、取鱿鱼身,去其表面一层薄膜;3、鱿鱼身一分为二,打上花刀;4、热锅冷油,油温热时下入姜丝、蒜片红椒段、孜然粒,小火炒出香味;5、下如鱿鱼,大火爆炒;6、烹入料酒和生抽;7、炒至鱿鱼打卷儿,下入葱段和香菜段;8、调入盐和味精,大火翻炒几下,即可出锅。