香酥肉最正宗的做法
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一、制作材料:五花肉,鸡蛋,油,盐,胡椒粉,花椒粉,红薯粉,面粉,味精,酵母,孜然。
二、制作方法:
1、将五花肉切片,然后在里面加入鸡蛋,胡椒粉,花椒粉,盐,味精,用手把肉和调料搅拌均匀,备用;
2、取适量的面粉加入酵母,和好发一小会,然后加点红薯粉制成面糊,备用;
3、把调配好的面糊倒入配好的肉中,让肉均匀的裹上面糊;
4、起锅热油,将肉炸到金黄;
5、最后装盘,在上面撒上孜然。
三、注意事项:
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