烤的蛋糕为什么鸡蛋腥味很大 本文已影响 1.51W人 蛋腥味是因为蛋液的量比较大,鸡蛋清核鸡蛋黄没有打匀;1、做蛋糕时加一点朗姆酒,量大约为二分之一汤匙就可去除腥味;2、做蛋糕时加一些吉士粉或塔塔粉也可去除腥味;3、做蛋糕时加一些柠檬汁或柠檬皮屑也可去除腥味。