怎么煎蛋用哪些配料 本文已影响 1.41W人 配料:食盐、葱。步骤:1、炒锅清洗干净后,将锅中的水分擦干或开火烧干,然后将油缓缓倒入,倒入的油量根据炒锅的形状来定。2、开大火将油预热,撒入部分食盐,待油烧得较热并且开始溅油时,改为小火,打入鸡蛋。3、待鸡蛋初步成型后,将鸡蛋翻面,来回翻面两至三次。4、撒入葱花翻面,至九分熟时将火关掉,用余温再翻面几次即可出盘。