方便面是怎么生产的 本文已影响 2.12W人 1、计量称重,将不同比例的面粉、淀粉、谷朊粉单独计量称重后,经过混合机的混合。2、混合均匀后,加入定量的盐水,通过和面机机械搅拌形成面筋网络。3、醒发醒面。4、通过切丝刀使复合压延后的面带切成长方型或圆形的细面条。5、切断淋汁:把软水(或加一定调味料)淋到面条上,以便面条变软拉直或利于滑面。6、油炸,使面条形成了多孔性结构。7、冷却高温面饼。8、完成。