山西小炒肉怎么做 本文已影响 2.97W人 用料:豆腐干四片、尖椒两个、蒜苔四根、绿豆芽一把、肉丝四两、盐适量、味精适量、鸡精适量、葱少许、姜少许、蒜少许、红干辣椒段少许。做法 :1、先用鸡蛋、淀粉把肉丝勾上,拌匀。2、把豆腐干与尖椒切成长丝,蒜苔切段。3、添油加热后把肉丝放入,炸成金黄色即可。4、将肉丝炸熟,取出来后,倒少许油炒料头。5、料头香味炒出来后放入食材,再加盐、味精、鸡精各一勺。最后大火翻炒,