芹菜叶可以吃吗怎么炒好吃 本文已影响 2.32W人 芹菜叶可以吃。芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富,原因如下:1、芹菜叶含钙高,芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的2倍。2、芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。3、芹菜叶所含维生素B1、维生素B2也高于芹菜茎。4、芹菜叶中含有芹菜茎没有的维生素 E。炒芹菜叶的做法如下:1、将摘好的芹菜叶洗好备用。2、锅内放油加热,加入花椒,切好的葱花。3、放入洗好的芹菜叶翻炒。4、待菜叶变色后加入蒜盐翻炒。5、装入盘子。