猪脚上气要压几分钟 本文已影响 2.49W人 如果是用高压锅煮,上气后保持喷半小时即可。如果是普通锅,大火煮开后转小火,保持小火,需要2.5到3个小时。普通锅的优点就是方便控制,可以随时用筷子炸一下试试,能够轻轻扎进去,凉了后就不会太硬。