鲍鱼螺怎么吃 本文已影响 1.7W人 材料:鲍鱼螺、青红椒、葱、姜、盐、糖、料酒、鸡精。做法:1、鲍鱼螺用刷子清洗干净,将其浸泡在加少许食盐的凉水中2小时左右,让其吐净肠中泥沙;2、青红椒、葱、姜切丝备用;3、鲍鱼螺放沸水中焯水,迅速捞起备用;4、锅里放油,待油温5成热时放入葱、姜爆香;5、下入鲍鱼螺翻炒均匀,翻炒过程中淋入料酒;6、待鲍鱼螺盖开始张开时,加入糖、青红辣椒、鸡精翻炒五分钟左右即可出锅。