鸡蛋三鲜汤怎么做 本文已影响 4.75K人 主料:番茄50克,木耳(水发),30克,虾米20克。辅料:鸡蛋清100克。调料:盐3克,味精1克,香油5克。1、 番茄去皮、籽、切丝;2、 鸡蛋搅匀放锅内摊成蛋皮切成丝;3、 木耳泡发洗去泥沙,切成细丝;4、 蛋清打匀;5、 鸡汤500克上火烧开;6、 木耳丝,番茄丝入锅烫一下捞出;7、 倒入蛋清,加入精盐、味精、麻油;8、 待蛋清浮起;9、 将汤倒入碗内,再将三丝顺次码于蛋清上即成。