炒牛蛋怎么做 本文已影响 8.74K人 做法步骤:1、将买来的牛蛋洗净,然后切成小块;2、加入料酒、生姜等调料去味,十五分钟后洗净;3、向锅中倒入食用油,加入香辣酱炒香;4、加入准备好的牛蛋翻炒,然后倒入适量料酒去腥,加入胡椒粉,继续翻炒;5、待牛蛋炒熟后,加入适量的盐及其他调料,翻炒均匀后盛入盘中即可享用。