山竹核为什么不能吃

有些人消化道比较狭小，如果山竹核较大，吃下去可能会引起消化道异物，使人感觉噎得慌、窒息，山竹核中含有大量膳食纤维，而膳食纤维不能被胃肠消化吸收，对于消化不良的人来说，食用后可能会导致便秘。

怎样挑选核少的山竹：

看萼片数量，山竹果肉瓣数和底端萼片数量一样，山竹果肉个头越大，其果核也就越大，一般来说，挑选大小相同的山竹，应该选择重量更重的，这种汁水更丰富，另外，山竹果壳较软且富有弹性、果蒂鲜绿则更加新鲜。