茄汁面的详细做法 本文已影响 1.01W人 茄汁面具体做法如下:1、食材:挂面、番茄、葱花;2、将番茄洗净切片,起锅放油,然后倒入番茄片翻炒;3、加入食盐调味,然后往锅内放入适量的水调成汤煮开,放置一边备用;4、抽取适量挂面放入沸水中煮熟,然后立即出锅装碗;5、将葱花洗净,然后切碎备用;6、接着在茄汁汤里撒上葱花;7、最后将茄汁汤淋在挂面碗中即可。