壽司要怎麼儲存到第二天

壽司要儲存到第二天，需要放到密封的容器裏，並放到5-10度的冰箱冷藏室內儲存。方可保證壽司不變質且可維持壽司的“溼度”和“鮮度”。原因是：米飯在30-40度的溫度環境中，最容易細菌繁殖。而大部分壽司是生魚和生的蔬菜作的，不易放在過熱的環境中儲存。所以，應該低溫冷藏保管。壽司在5-10度的環境中，可以短期儲存；壽司在5度以下的環境中，可以長期儲存。但是，壽司最好還是當時做當時吃。就算放在冰箱裏冷藏，鮮度一兩天後還是會下降的。