清燉鯽魚湯不煎切好喝的做法

1、鯽魚1條，色拉油5毫升，食鹽6克，姜10克，小蔥5克，胡椒粉2克；

2、鯽魚殺好洗淨待用；

3、鍋置火上加入色拉油。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下；

4、然後把鍋內放入開水，放入蔥段和薑片；

5、大火燒開後轉中火燉至湯濃白即可。燉好湯後，放入鹽和胡椒粉即可食用。