涼拌花菜最正宗的做法 本文已影響 1.88W人 材料主料:花菜250g;輔料:油適量、鹽適量、幹辣椒適量、蔥適量、金鉤米適量、雞精適量。1、花菜掰下來,掰成小朵,洗淨;2、鍋中燒一鍋水,放入1勺鹽,放入花菜,焯熟;3、撈出後過涼水。瀝乾水份,翻入大碗中備用。4、金鉤米也需要放到熱水裏稍微焯一下水,瀝乾水份,放到花菜上。加入鹽,雞精,蔥花幹辣椒;5、起油鍋,放入適量油,燒熱,淋到幹辣椒上;6拌勻,裝盤。