鵪鶉蛋的做法教你怎麼做鵪鶉蛋 本文已影響 2.79W人 鵪鶉蛋是一款比較常見的美味小吃,在各大商店均有賣。不過別人做的永遠沒有自己做的好吃,那麼鵪鶉蛋的做法是什麼呢?今天就來教大家怎麼做鵪鶉蛋把鵪鶉蛋清洗乾淨,小心一點,不要弄碎涼水放入鍋中,開鍋後轉小火煮熟,大約5分鐘即可,煮熟撈出,放入涼水侵泡,並捏碎外殼準備滷水鍋中放入:八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒、茶葉、冰糖。加水煮開。開鍋後加入:生抽(3勺)、老抽(1勺)加入適量鹽將剛剛煮好的鵪鶉蛋倒入鍋中晾涼後裝入容器,浸泡一天味道更佳。