可可雙色饅頭
原料: 可可麪糰:可可粉5克、麪粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母1克
原味麪糰:麪粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母1克
做法:
1、原味材料放入容器中,揉成團。
2、可可麪糰材料放入容器中,揉成團。
3、蓋上蓋分別醒發二倍大,再揉好。
4、用壓面機,將二種麪糰分別壓成長方形。
5、白麪片上刷水。
6、可可面片放在白麪片上,可可面片再刷水(有水可以讓饅頭不會分層,這樣會很容易在一起拉)。
7、然後捲起,切成小段(每段切面就是螺旋狀的)。
8、放入塗過油的蒸籠中,醒大一圈。
9、蒸20分鐘左右,關火二分鐘後再開蓋,就是鬆軟的可可雙色饅頭拉。