怎樣鹽醃鴨蛋好吃有油 本文已影響 3.03W人 做鹽醃鴨蛋需要準備食材:新鮮鴨蛋45個、鹽1包、白酒100克。共分爲4個步驟,以下是詳細操作: 操作/步驟 1、處理鴨蛋 將鴨蛋放入水中用刷子刷洗乾淨。 2、燒開鹽水 鍋中加入適量的水,水開後倒入鹽煮攪拌均勻。 3、醃鴨蛋 碼入鴨蛋,煮開的鹽水大約90度左右,倒入壇中,開水沒過鴨蛋即可,晾涼後加入白酒,醃製30天左右。 4、完成 30天后拿出鴨蛋。鍋中加入適量的水,煮熟即可食用。