野豬肚怎麼洗沒星臭味

野豬肚是指豬體內的內臟，野豬肚表面有大量的粘液，如果清洗不乾淨在製作的時候會非常影響到口感，而野豬肚的清洗方法也很簡單，可以用清水把豬肚的內壁清洗感覺，也可以用食用鹽進行揉搓，在清洗乾淨後可以放入調味料進行醃製入味，可以進行烹飪。

將豬肚剖開，用清水將內壁清洗乾淨(可用鹽、澱粉一起搓揉，然後用乾淨的抹布清理)，煮一鍋水加鹽、鮮橙皮或檸檬皮(只要外層)，水沸後將豬肚氽燙，水再沸後撈起豬肚，再度清洗乾淨，受膽汁影響法黃的部分用刀刮掉。切片。幹鍋炒香一些黑胡椒、白胡椒，一起煮湯。豬肚煮爛後，可以撈起，加生抽、料酒、糖、胡椒粉醃漬1小時，加麻油、薑絲、老抽炒來吃。也可以加到其它部分一起滷。