鳳爪煲什麼湯

花生鳳爪湯，黃豆鳳爪湯雞爪 。

材料：小排骨、水發黃豆或花生、大棗、老薑、香菜、鹽。

做法：

1、雞爪去掉趾甲，用少許鹽搓洗乾淨。排骨斬成小塊，與雞爪一起入滾水中氽燙。

2、砂鍋中放入雞爪、排骨、黃豆、大棗、老薑片、1500毫升涼水，大火煮開後，轉小火燉煮2小時，出鍋前加入鹽和香菜即可。