陝西鍋盔的做法 本文已影響 5.41K人 陝西八大怪中就說過鍋盔像鍋蓋,小的時候在家也常常吃到媽媽烙的像鍋蓋一樣的大鍋盔,今天就和大家一起來看看陝西的鍋盔到底是怎麼做的適量麪粉倒入盆中酵母粉用溫水化開把酵母水倒入麪粉中,和成麪糰讓麪糰充分發酵至原來的兩倍大加入適量乾粉揉成光滑的麪糰,在靜置15分鐘擀至成薄厚均勻的麪餅電餅檔加熱,把麪餅放進去煎烤煎至兩面金黃,熟透即可出鍋切成小塊,即可食用,也可以配置陝西紅油辣子食用