泡豬蹄怎麼做啊

風味豬蹄的做法：

原料：豬蹄，姜，蔥，八角，香葉，桂皮，幹辣椒，花椒粒，小米辣，青辣椒，紅辣椒，蒸魚豉油，醋。

步驟：

1、將豬蹄清洗乾淨切成小塊，薑切片，蔥切段；

2、向高壓鍋中倒入適量水，將豬蹄放入高壓鍋中後，放入薑片，八角，香葉，桂皮，蔥段，幹辣椒，花椒粒燜制50分鐘；

3、向鍋中倒入適量水，待水沸騰後，放入青辣椒，紅辣椒、小米辣，蒸魚豉油，醋；

4、將燜制好的豬蹄撈出放入碗中，淋上調好的汁兒，撒上蔥花即可食用。