冷凍基圍蝦怎麼做好吃 本文已影響 9.33K人 金沙基圍蝦材料:基圍蝦400克,大蒜10克,豆豉5克,辣椒5克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,白砂糖5克,花生油30克,大蔥10克,姜5克。1、 將基圍蝦去腿爪,用調味品醃製入味,蔥姜洗淨均切成末。大蒜去皮洗淨剁成蒜蓉;2、 將油鍋燒熱,投入蒜蓉並迅速撈出,控淨油脂備用;3、 鍋內加油燒至七成熱時,將蝦炸至皮脆,撈出;4、 另起鍋,加油燒熱,蔥姜爆香,加豆豉、幹辣椒、炸蒜蓉及炸好的蝦炒勻即成。