椰蓉酥的做法 本文已影響 1.47W人 本經驗介紹椰蓉酥的做法,具體操作步驟如下所述:黃油室溫軟化攪拌均勻,加入糖粉用橡皮刮刀稍拌勻後再用打蛋器攪拌均勻。分次加入蛋液混合攪拌均勻。加入椰蓉拌勻。在篩入炒熟的麪粉和煉乳混合。抓捏成團。分割成20克/個小份製作油皮和油酥,油皮每個小份是18克/個,油酥12克/個,做法參考之前的酥點,將油酥皮擀成圓形,包裹入椰蓉餡,收緊口。整形成鴨蛋形。表面刷蛋液,沾滿椰蓉,烤箱預熱180度烤25分鐘左右。