廣式黃糖鬆糕的做法

黃糖鬆糕鬆軟，像海綿的柔軟感，帶有雞蛋糕的香味,跟鬆糕有點相似，卻比鬆糕更鬆軟。

先把黃糖180g和水320g煮熔，待冷。

酵母粉1茶匙加2茶匙水，待用。

粘米粉280g加水300g混合

再加上酵母，把已冷的黃糖水拌均。

等待發酵2小時，過去會有許多小泡泡，證明己發酵了

模型抹油，攪拌均勻，倒入模型，大火蒸25分鐘，切開，就可以吃了喔☆